Gourmet-Kulinarik aus Österreich

Bunte Leckerbissen. Stilsicher inszeniert. 

Guter Geschmack soll dort bewiesen werden, wo er auch verlangt wird. Dem Grundsatz gehen wir in unserem kompletten Alpin Life Resort nach. Vor allem aber trägt er maßgebend dazu bei, dass wir für unsere Gourmet-Menüs ausschließlich Top-Produkte verwenden. Fleischwaren beziehen wir direkt bei unserer hauseigenen Landwirtschaft in Radstadt – das bedeutet für Sie höchste Qualität bei den im Hotel verarbeiteten Grundnahrungsmitteln und absolute Frische am Teller. Auch das Gemüse, Milchprodukte, Brot,... kaufen wir bei den regional ansässigen Bauern und Anbietern rund um die Tauern-Region. So schmeckt unsere Kulinarik aus Österreich nicht nur gut, sondern beruhigt auch das Gewissen und belastet nicht.

Gehobene Kulinarik aus Österreich

Gourmet Hotel Lürzerhof

Was Sie im Lürzerhof erwarten können: Unsere Köche überraschen immer gerne. Nicht mit Gerichten, die nur schön aussehen, sondern mit echter Liebe für das Pure. Für österreichische Traditions-Küche, zubereitet mit höchster Handwerkskunst und kreativ durchdacht. Zudem hält es sich unser Chefkoch offen, bei Zeiten in die Trickkiste zu greifen und, von der internationalen Gourmet-Küche inspiriert, auch mal ausgefallene Gaumenfreuden zu kreieren. Das gewisse Etwas der Lürzerhof-Menüs werden Sie in der bunten Vielfalt der Kulinarik und der Vorliebe zum Ungekünstelten wiedererkennen. Lassen Sie sich vom Lürzerhof Gourmet-Programm begeistern – gerne auch vegetarisch, vegan, glutenfrei und bei Bedarf auf Ihre Unverträglichkeiten abgestimmt.

Küchenchef Balazs
Küchenchef Balazs

Küchenchef Balasz

Alpin Life Gourmetküche

Purer Genuss von früh bis spät

Frühstücksbuffet
Frühstücksbuffet
Schlemmer-Frühstücksbuffet

von 7.30 bis 11.00 Uhr

Spezialitäten aus der regionalen Metzgerei, feines alpines Käseangebot aus der Region, große Auswahl an Brotsorten frisch vom Bäcker, Teebar, Eierspezialitäten frisch zubereitet

Mittags- und Nachmittagsbuffet

von 12.30 bis 17.00 Uhr

  • Show Cooking (12.30 bis 13.30 Uhr)
  • Nachmittagsbuffet (13.30 bis 17.00 Uhr)
  • Bodenlose Kaffeetasse vom Buffet
  • Drinks free - alkoholfreie Getränke zur Selbstbedienung am Buffet
Mittags- & Nachmittagsbuffet
Mittags- & Nachmittagsbuffet
6-Gänge-Abendmenü
6-Gänge-Abendmenü
6-Gänge Gourmetmenü

ab 18:30 Uhr

  • Knackige Salate und Frischgemüse vom Buffet
  • Täglich 2 Suppen, 2 Vorspeisen und 4 Hauptspeisen zur Wahl (auch vegetarisch)
  • Feines Käseangebot am Buffet
  • Auf Wunsch spezielle Menüs für Personen mit Lebensmittelunverträglichkeiten
  • Österreichisches Weinangebot aus unserem Weinkeller

Haute Cuisine

Die Kunst des feinen Geschmacks.

 

Kulinarische Highlights

Schmackhafte Besonderheiten

Sushi oder Tatar

1x wöchentlich haben wir in unserer Schauküche ein weiteres kulinarisches Highlight. Live Sushi Cooking oder unsere beliebten Tatar Variationen. Lassen Sie sich von unseren Kreationen überraschen und kosten Sie sich durch die breite Vielfalt der Sushis und Tatars.

Live-Sushi Cooking
Live-Sushi Cooking
Restaurants im Lürzerhof
  • Salzburger Stubn, Tauern Stubn und Herzblut
  • Gemütliche, neue Hotelbar mit offenem Kamin
  • Cocktails, hausgebrannte Schnäpse und edle Weine
  • Edle Raucherlounge mit großem Fernseher
  • Sonnige Gartenterrasse
Restaurant im Lürzerhof Alpin Life Resort
Restaurant im Lürzerhof Alpin Life Resort
Restaurant im Lürzerhof Alpin Life Resort
Restaurant im Lürzerhof Alpin Life Resort
Bar im Lürzerhof Alpin Life Resort
Lounge im Lürzerhof Alpin Life Resort
Restaurant Alpin Life Resort
Gartenterrasse im Lürzerhof Alpin Life Resort

Perfekte kulinarische Begleiter

Von edlen Tropfen & der Liebe zur Schnapsbrennerei

Wir schenken Ihnen garantiert nur reinen Wein ein. Vor allem aber kosten Sie bei uns Exemplare aus ausgewählten österreichischen Trauben-Manufakturen und schöne Weine aus der ganzen Welt. Weitere Geschmack-Highlights eröffnen sich für Sie beim Probieren unserer selbstgebrannten Edeldestillate, die Ihre kulinarische Reise gehaltvoll abrunden.

Janos
Janos

Sommelièr Janos

Handverlesenes & Selbstkreiertes

  • Spezielle Weinempfehlungen passend zu den Menüs: nationale und internationale Weine
  • Wein-Raritäten in unserem Keller
  • Eigene Lürzerhof Quelle für perfektes Trinkwasser
  • Selbsthergestellte Destillate: Haselnuss, Himbeere, Heidelbeere, Schwarzer Holunder, Schwarze Johannisbeere, Schlehe, Williams Birne, Kletzen Birne, Apfel im Holzfass, Vogelbeere, Wildkirsche
  • Eigene Liköre: Tauernkräuter Likör, Weinberg-Pfirsich Likör, Schwarzer Johannisbeer Likör, Haselnuss-Sahne Likör, Waldbeer Likör, Amaretto-Mandel Likör
Selbstgebranntes
  • Beste Edelbrände aus der hoteleigenen Schnapsbrennerei
  • Selbstgemachte Marmeladen
  • Karreespeck, Wurzelspeck, Hirschwürstl, Hauswürstl
  • Köstliche Liköre
  • Butter, Honig uvm.

Edel- und Schaubrennerei

Die Leidenschaft von unserem Chef

Nach alter Tradition des Lürzerhofes werden in der Schnapsbrennerei im Haus Qualitätsprodukte der besonderen Art destilliert. Dazu werden nur die besten Früchte verwendet, sauber vergoren und danach mild gebrannt. Nur mit viel Mühe, Fleiß und Können gelingen somit einzigartige und ehrliche Produkte.

Destillata 2022
Destillata 2022
Senn Gin
Senn Gin
Senn Gin
Senn Gin

SennGin ist "Gin des Jahres 2022"

Wir freuen uns über 3 x Gold und 3 weitere Prämierungen bei der Destillata sowie 3 x Gold und 4 weitere Prämierungen beim Goldenen Stamperl bei der Messe in Wieselburg. Gerne können sie unsere Edelbrände und unsern Senngin per E-Mail bestellen.
Wir freuen uns auf ihre Nachricht.