Gourmet-Kulinarik aus Österreich

Bunte Leckerbissen. Stilsicher inszeniert. 

Guter Geschmack soll dort bewiesen werden, wo er auch verlangt wird. Dem Grundsatz gehen wir in unserem kompletten Alpin Life Resort nach. Vor allem aber trägt er maßgebend dazu bei, dass wir für unsere Gourmet-Menüs ausschließlich Top-Produkte verwenden. Fleischwaren beziehen wir direkt bei unserer hauseigenen Landwirtschaft in Radstadt – das bedeutet für Sie höchste Qualität bei den im Hotel verarbeiteten Grundnahrungsmitteln und absolute Frische am Teller. Auch das Gemüse, Milchprodukte, Brot,... kaufen wir bei den regional ansässigen Bauern und Anbietern rund um die Tauern-Region. So schmeckt unsere Kulinarik aus Österreich nicht nur gut, sondern beruhigt auch das Gewissen und belastet nicht.

Gehobene Kulinarik aus Österreich

Gourmet Hotel Lürzerhof

Was Sie im Lürzerhof erwarten können: Unsere Köche überraschen immer gerne. Nicht mit Gerichten, die nur schön aussehen, sondern mit echter Liebe für das Pure. Für österreichische Traditions-Küche, zubereitet mit höchster Handwerkskunst und kreativ durchdacht. Zudem hält es sich unser Chefkoch offen, bei Zeiten in die Trickkiste zu greifen und, von der internationalen Gourmet-Küche inspiriert, auch mal ausgefallene Gaumenfreuden zu kreieren. Das gewisse Etwas der Lürzerhof-Menüs werden Sie in der bunten Vielfalt der Kulinarik und der Vorliebe zum Ungekünstelten wiedererkennen. Lassen Sie sich vom Lürzerhof Gourmet-Programm begeistern – gerne auch vegetarisch, vegan, glutenfrei und bei Bedarf auf Ihre Unverträglichkeiten abgestimmt.

Küchenchef Balazs
Küchenchef Balazs

Küchenchef Balasz

Alpin Life Gourmetküche

Purer Genuss von früh bis spät

Frühstücksbuffet
Frühstücksbuffet
Schlemmer-Frühstücksbuffet

von 7.30 bis 11.00 Uhr

Spezialitäten aus der regionalen Metzgerei, feines alpines Käseangebot aus der Region, große Auswahl an Brotsorten frisch vom Bäcker, Teebar, Eierspezialitäten frisch zubereitet

Mittags- und Nachmittagsbuffet

von 12.30 bis 17.00 Uhr

  • Show Cooking (12.30 bis 13.30 Uhr)
  • Nachmittagsbuffet (13.30 bis 17.00 Uhr)
  • Bodenlose Kaffeetasse vom Buffet
  • Drinks free - alkoholfreie Getränke zur Selbstbedienung am Buffet
Mittags- & Nachmittagsbuffet
Mittags- & Nachmittagsbuffet
6-Gänge-Abendmenü
6-Gänge-Abendmenü
6-Gänge Gourmetmenü

ab 18:30 Uhr

  • Knackige Salate und Frischgemüse vom Buffet
  • Täglich 2 Suppen, 2 Vorspeisen und 4 Hauptspeisen zur Wahl (auch vegetarisch)
  • Feines Käseangebot am Buffet
  • Auf Wunsch spezielle Menüs für Personen mit Lebensmittelunverträglichkeiten
  • Österreichisches Weinangebot aus unserem Weinkeller

Haute Cuisine

Die Kunst des feinen Geschmacks.

 

Kulinarische Highlights

Schmackhafte Besonderheiten

Almfrühstück

Starten Sie den Tag einmal anders! Im Sommer bieten wir unseren Gästen 1x wöchentlich die Möglichkeit, ihr Frühstück auf der Alm zu genießen. Sie können selbst entscheiden, ob Frühstück im Hotel oder an diesem Tag lieber hoch zur Gnadenalm. Unser Hotel-Shuttle bringt Sie direkt zur Gnadenalm, von wo aus Sie auch nach dem Frühstück gleich Ihre Wanderung starten können. Auf der Alm erwarten Sie besondere Schmankerl und ein herrliches Panorama zum Frühstück!

Almfrühstück auf der Gnadenalm
Almfrühstück auf der Gnadenalm
Nachmittagsjause auf der Alm

Im Sommer haben unsere Gäste die einmalige Möglichkeit, ihre Nachmittagsjause auch auf der Gnadenalm einzunehmen - und das ganz ohne Aufpreis im Rahmen unserer Alpin Life Gourmetpension. Holen Sie sich dafür einen Voucher an der Rezeption und genießen Sie Ihre Nachmittagsjause oben auf der Alm.

Nachmittagsjause auf der Gnadenalm
Nachmittagsjause auf der Gnadenalm
Fondueabend

Im Sommer gibt es 1x wöchentlich unseren traditionellen "Lürzerhof-Fondueabend" auf der Gnadenalm. Sie können an diesem Tag selbst entscheiden, ob Sie lieber das Abendessen im Hotel einnehmen möchten oder den Fondueabend auf der Gnadenalm genießen möchten. Unser Hotel-Shuttle bringt Sie zur Alm und holt Sie nach dem Essen dort auch wieder ab. Im Winter ist der Fondueabend in gewissen Pauschalen inkludiert.

Fondue auf der Gnadenalm
Fondue auf der Gnadenalm
Vorspeisen- und Dessertbuffet

Unsere Küche bringt Abwechslung in Ihre Urlaubswoche! Mehrmals pro Woche gibt es kulinarische Highlights im Lürzerhof. Fixpunkte sind das beliebte Dessertbuffet und unser internationales Vorspeisenbuffet.

Dessertbuffet
Dessertbuffet
Live-Sushi Cooking

Wir haben in unserem Küchenteam einen Sushi-Spezialisten. Tamas hat jahrelang im Osten gearbeitet und kennt die Sushis in allen Variationen. Lassen Sie sich von seinen Kreationen überraschen und kosten Sie sich durch die breite Vielfalt der Sushis.

Live-Sushi Cooking
Live-Sushi Cooking
Restaurants im Lürzerhof
  • Salzburger Stubn, Tauern Stubn und Herzblut
  • Gemütliche, neue Hotelbar mit offenem Kamin
  • Cocktails, hausgebrannte Schnäpse und edle Weine
  • Edle Raucherlounge mit großem Fernseher
  • Sonnige Gartenterrasse
Restaurant im Lürzerhof Alpin Life Resort
Restaurant im Lürzerhof Alpin Life Resort
Restaurant im Lürzerhof Alpin Life Resort
Restaurant im Lürzerhof Alpin Life Resort
Bar im Lürzerhof Alpin Life Resort
Lounge im Lürzerhof Alpin Life Resort
Restaurant Alpin Life Resort
Gartenterrasse im Lürzerhof Alpin Life Resort

Perfekte kulinarische Begleiter

Von edlen Tropfen & der Liebe zur Schnapsbrennerei

Wir schenken Ihnen garantiert nur reinen Wein ein. Vor allem aber kosten Sie bei uns Exemplare aus ausgewählten österreichischen Trauben-Manufakturen und schöne Weine aus der ganzen Welt. Weitere Geschmack-Highlights eröffnen sich für Sie beim Probieren unserer selbstgebrannten Edeldestillate, die Ihre kulinarische Reise gehaltvoll abrunden.

Sommelière Elisabeth
Sommelière Elisabeth

Sommelière Elisabeth

Handverlesenes & Selbstkreiertes

  • Spezielle Weinempfehlungen passend zu den Menüs: nationale und internationale Weine
  • Wein-Raritäten in unserem Keller
  • Eigene Lürzerhof Quelle für perfektes Trinkwasser
  • Selbsthergestellte Destillate: Haselnuss, Himbeere, Heidelbeere, Schwarzer Holunder, Schwarze Johannisbeere, Schlehe, Williams Birne, Kletzen Birne, Apfel im Holzfass, Vogelbeere, Wildkirsche
  • Eigene Liköre: Tauernkräuter Likör, Weinberg-Pfirsich Likör, Schwarzer Johannisbeer Likör, Haselnuss-Sahne Likör, Waldbeer Likör, Amaretto-Mandel Likör
Selbstgebranntes
  • Beste Edelbrände aus der hoteleigenen Schnapsbrennerei
  • Selbstgemachte Marmeladen
  • Karreespeck, Wurzelspeck, Hirschwürstl, Hauswürstl
  • Köstliche Liköre
  • Butter, Honig uvm.

Edel- und Schaubrennerei

Die Leidenschaft von unserem Chef

Nach alter Tradition des Lürzerhofes werden in der Schnapsbrennerei im Haus Qualitätsprodukte der besonderen Art destilliert. Dazu werden nur die besten Früchte verwendet, sauber vergoren und danach mild gebrannt. Nur mit viel Mühe, Fleiß und Können gelingen somit einzigartige und ehrliche Produkte.

Destillata Gold 2019
Destillata Gold 2019
Senn Gin
Senn Gin
Senn Gin
Senn Gin