Gourmet-Kulinarik aus Österreich
Bunte Leckerbissen. Stilsicher inszeniert.
Guter Geschmack soll dort bewiesen werden, wo er auch verlangt wird. Dem Grundsatz gehen wir in unserem kompletten Alpin Life Resort nach. Vor allem aber trägt er maßgebend dazu bei, dass wir für unsere Gourmet-Menüs ausschließlich Top-Produkte verwenden. Fleischwaren beziehen wir direkt bei unserer hauseigenen Landwirtschaft in Radstadt – das bedeutet für Sie höchste Qualität bei den im Hotel verarbeiteten Grundnahrungsmitteln und absolute Frische am Teller. Auch das Gemüse, Milchprodukte, Brot,... kaufen wir bei den regional ansässigen Bauern und Anbietern rund um die Tauern-Region. So schmeckt unsere Kulinarik aus Österreich nicht nur gut, sondern beruhigt auch das Gewissen und belastet nicht.
Kulinarik im Lürzerhof
Gehobene Kulinarik aus Österreich
Gourmet Hotel Lürzerhof
Was Sie im Lürzerhof erwarten können: Unsere Köche überraschen immer gerne. Nicht mit Gerichten, die nur schön aussehen, sondern mit echter Liebe für das Pure. Für österreichische Traditions-Küche, zubereitet mit höchster Handwerkskunst und kreativ durchdacht. Zudem hält es sich unser Chefkoch offen, bei Zeiten in die Trickkiste zu greifen und, von der internationalen Gourmet-Küche inspiriert, auch mal ausgefallene Gaumenfreuden zu kreieren. Das gewisse Etwas der Lürzerhof-Menüs werden Sie in der bunten Vielfalt der Kulinarik und der Vorliebe zum Ungekünstelten wiedererkennen. Lassen Sie sich vom Lürzerhof Gourmet-Programm begeistern – gerne auch vegetarisch, vegan, glutenfrei und bei Bedarf auf Ihre Unverträglichkeiten abgestimmt.
Küchenchef Balasz
Alpin Life Gourmetküche
Purer Genuss von früh bis spät
Schlemmer-Frühstücksbuffet
von 7.30 bis 11.00 Uhr
Spezialitäten aus der regionalen Metzgerei, feines alpines Käseangebot aus der Region, große Auswahl an Brotsorten frisch vom Bäcker, Teebar, Eierspezialitäten frisch zubereitet
Mittags- und Nachmittagsbuffet
von 12.30 bis 17.00 Uhr
- Show Cooking (12.30 bis 13.30 Uhr)
- Nachmittagsbuffet (13.30 bis 17.00 Uhr)
- Bodenlose Kaffeetasse vom Buffet
- Drinks free - alkoholfreie Getränke zur Selbstbedienung am Buffet
6-Gänge Gourmetmenü
ab 18:30 Uhr
- Knackige Salate und Frischgemüse vom Buffet
- Täglich 2 Suppen, 2 Vorspeisen und 4 Hauptspeisen zur Wahl (auch vegetarisch)
- Feines Käseangebot am Buffet
- Auf Wunsch spezielle Menüs für Personen mit Lebensmittelunverträglichkeiten
- Österreichisches Weinangebot aus unserem Weinkeller
Haute Cuisine
Die Kunst des feinen Geschmacks.
Kulinarische Highlights
Schmackhafte Besonderheiten
Almfrühstück
Starten Sie den Tag einmal anders! Im Sommer bieten wir unseren Gästen 1x wöchentlich die Möglichkeit, ihr Frühstück auf der Alm zu genießen. Sie können selbst entscheiden, ob Frühstück im Hotel oder an diesem Tag lieber hoch zur Gnadenalm. Unser Hotel-Shuttle bringt Sie direkt zur Gnadenalm, von wo aus Sie auch nach dem Frühstück gleich Ihre Wanderung starten können. Auf der Alm erwarten Sie besondere Schmankerl und ein herrliches Panorama zum Frühstück!
Nachmittagsjause auf der Alm
Im Sommer haben unsere Gäste die einmalige Möglichkeit, ihre Nachmittagsjause auch auf der Gnadenalm einzunehmen - und das ganz ohne Aufpreis im Rahmen unserer Alpin Life Gourmetpension. Holen Sie sich dafür einen Voucher an der Rezeption und genießen Sie Ihre Nachmittagsjause oben auf der Alm.
Salzburger Schmankerlabend
Im Sommer gibt es 1x wöchentlich unseren traditionellen "Lürzerhof-Fondueabend" auf der Gnadenalm. Sie können an diesem Tag selbst entscheiden, ob Sie lieber das Abendessen im Hotel einnehmen möchten oder den Fondueabend auf der Gnadenalm genießen möchten. Unser Hotel-Shuttle bringt Sie zur Alm und holt Sie nach dem Essen dort auch wieder ab. Im Winter ist der Fondueabend in gewissen Pauschalen inkludiert.
Vorspeisen- und Dessertbuffet
Unsere Küche bringt Abwechslung in Ihre Urlaubswoche! Mehrmals pro Woche gibt es kulinarische Highlights im Lürzerhof. Fixpunkte sind das beliebte Dessertbuffet und unser internationales Vorspeisenbuffet.
Sushi oder Tatar
1x wöchentlich haben wir in unserer Schauküche ein weiteres kulinarisches Highlight. Live Sushi Cooking oder unsere beliebten Tatar Variationen. Lassen Sie sich von unseren Kreationen überraschen und kosten Sie sich durch die breite Vielfalt der Sushis und Tatars.
Restaurants im Lürzerhof
- Salzburger Stubn, Tauern Stubn und Herzblut
- Gemütliche, neue Hotelbar mit offenem Kamin
- Cocktails, hausgebrannte Schnäpse und edle Weine
- Edle Raucherlounge mit großem Fernseher
- Sonnige Gartenterrasse
Perfekte kulinarische Begleiter
Von edlen Tropfen & der Liebe zur Schnapsbrennerei
Wir schenken Ihnen garantiert nur reinen Wein ein. Vor allem aber kosten Sie bei uns Exemplare aus ausgewählten österreichischen Trauben-Manufakturen und schöne Weine aus der ganzen Welt. Weitere Geschmack-Highlights eröffnen sich für Sie beim Probieren unserer selbstgebrannten Edeldestillate, die Ihre kulinarische Reise gehaltvoll abrunden.
Sommelièr Janos
Handverlesenes & Selbstkreiertes
- Spezielle Weinempfehlungen passend zu den Menüs: nationale und internationale Weine
- Wein-Raritäten in unserem Keller
- Eigene Lürzerhof Quelle für perfektes Trinkwasser
- Selbsthergestellte Destillate: Haselnuss, Himbeere, Heidelbeere, Schwarzer Holunder, Schwarze Johannisbeere, Schlehe, Williams Birne, Kletzen Birne, Apfel im Holzfass, Vogelbeere, Wildkirsche
- Eigene Liköre: Tauernkräuter Likör, Weinberg-Pfirsich Likör, Schwarzer Johannisbeer Likör, Haselnuss-Sahne Likör, Waldbeer Likör, Amaretto-Mandel Likör
Selbstgebranntes
- Beste Edelbrände aus der hoteleigenen Schnapsbrennerei
- Selbstgemachte Marmeladen
- Karreespeck, Wurzelspeck, Hirschwürstl, Hauswürstl
- Köstliche Liköre
- Butter, Honig uvm.
Edel- und Schaubrennerei
Die Leidenschaft von unserem Chef
Nach alter Tradition des Lürzerhofes werden in der Schnapsbrennerei im Haus Qualitätsprodukte der besonderen Art destilliert. Dazu werden nur die besten Früchte verwendet, sauber vergoren und danach mild gebrannt. Nur mit viel Mühe, Fleiß und Können gelingen somit einzigartige und ehrliche Produkte.
SennGin ist "Gin des Jahres 2022"
Wir freuen uns über 3 x Gold und 3 weitere Prämierungen bei der Destillata sowie 3 x Gold und 4 weitere Prämierungen beim Goldenen Stamperl bei der Messe in Wieselburg. Gerne können sie unsere Edelbrände und unsern Senngin per E-Mail bestellen.
Wir freuen uns auf ihre Nachricht.
